No more mainstreamblask!
Postat den | November 26, 2008 | View Comments
I Sverige konsumerar vi ungefär 196 miljoner liter öl per år. 187 miljoner liter är ljus lager och fyra miljoner liter är mörk lager. Resten, futtiga fem miljoner liter, utgörs av ale, stout, porter och andra mer vågade öltyper. Dessutom är det de stora bryggerierna som dominerar den svenska ölscenen. Och trots de senaste årens intresse för de svenska mikrobryggeriernas produkter får lilleputtarna koncentrera sig på kvalitet – och lämna de stora kvantiteterna åt jättarna.
Rent historiskt kan man konstatera att ljusa lageröl länge haft en särskild plats i svenskens strupe. Något som fortfarande är ett faktum. Det är bara att titta på Systembolagets försäljningssiffror. Men på senare tid har den moderne ölkonsumenten upptäckt att det finns annat än industritillverkad mainstreambira att njuta av. Och bara för att ölen är hantverksmässigt tillredd på ett mikrobryggeri behöver den inte vara svårdrucken, vilket många tror. Det kan röra sig om en välbalanserad lager. Eller en humlestinn ale med grapefrukttoner. Eller en becksvart stout. Eller ett ljusgult veteöl. Eller något helt annat. Länge leve mångfalden, helt enkelt!
Kommentarer
-
Papa P
-
Papa P